Olio extravergine di oliva Monovarietale Leccino

Olio Extravergine Monovarietale - Leccino

Intensità e carattere in ogni goccia

Oltre 100 anni di tradizione

Dal 1874 a oggi, da Ascoli Piceno alla conquista dell'Italia.

Bassa acidità

Acidità inferiore allo 0,3% come indice di alta qualità.

Caratteristiche sensoriali uniche

Olio fruttato leggero con sentori erbacei e mandorlati. Equilibrato e con leggera prevalenza del piccante.

Biologico certificato

Utilizzo esclusivo di olive autoctone da coltivazione biologica, di provenienza certificata. Assenza di concimi e pesticidi nella produzione.

Lasciatevi sorprendere dai profumi di questo extravergine che è uguale solo a se stesso.

Altra eccellenza del centro Italia, il monocultivar di carboncella è un fruttato medio con sentori di erba tagliata e mandorla, amaro e pungente, di colore verde intenso, con elevato contenuto in polifenoli e clorofille.

Equilibrato nelle sensazioni gustative, con prevalenza del piccante. Retrogusto di mandorla e carciofo.

Ideale su primi piatti, verdure cotte, carni ed insalate.

Zona di produzione: E’ un olio ex

tra vergine ottenuto da oliva varietà “Leccino” prodotta nel Piceno.

Varietà (Cultivar): Leccino (100%)

Epoca di raccolta: Mese di Ottobre

Tipo di raccolta: Le olive vengono raccolte con agevolatori meccanici sitemate in casse forate e lavorate entro le 24 ore.

Metodo di estrazione: Impianto continuo

Colore: Giallo con sfumature verdi

Acidità: Inferiore allo 0,4%

Caratteristiche organolettiche: E’ un olio fruttato leggero con sentori erbacei e mandorlati. Equilibrato nelle sensazioni gustative, con leggera prevalenza del piccante. Retrogusto di mandorla.

Metodo di conservazione: Filtrato con filtro a cartoni ed immagazzinato in botti di acciaio inox in locale climatizzato.

Confezionamento: L’olio è confezionato in bottiglie da lt 0,250 e lt 0,500.

Abbinamenti: Pesce , carni bianche, verdure lesse.